Entrantes
para compartir
Cecina de León (L)
con virutas de queso curado
12€ / 8€
Jamón ibérico de bellota 100%
al corte “Castro González”
18€ / 12€
Carpaccio de salmón (P-L)
marinado al eneldo y crema de queso
12 € / 8 €
Foie Mi cuit
con mermelada de violetas
14€ / 9€
Carpaccio de pulpo (Mo-Su)
con salpicon de marisco
16€ / 11€
Carpaccio de buey (H-L)
con polvo de Parmesano Regiano
12 € / 8 €
Ajo-arriero (G-P-L-H)
en témpura con all i oli de aguacate
10 €
Sepietas sucias (Mo)
sobre cebolla caramelizada con laurel y pimienta
2 €/u.
Sepia de callo (Mo)
con salsa Mery
12 €
Pun lla salteada (Mo-H)
con habitas, ajos ernos y huevo roto
11 €
Pulpo braseado (Mo)
con parmen er de patata
18 €
Calamar a la andaluza (Mo-G)
10 €
Canelón de pollo de corral y trufa (G-L)
con reducción de PX y crema de foie
8€
Indentificación de alérgenos
(G): Con ene Gluten (C): Crustáceos (H): Huevos
(P): Pescado
(Ca): Cacahuetes (S): Soja
(L): Lácteos
(F): Frutos de Cáscara (A): Apio
(M): Mostaza
(Se): Granos de Sésamo
(Mo): Molusco
(Al): Altramuces
(Su): Sulfitos
* Algunos productos pueden contener (Su) Sulfitos, aunque no lo indique en el e quetado.
Reservas:
